Глоссарий

Внутренняя среда клетки. Состоит из воды с растворенными в ней солями и различными веществами (нуклеиновыми кислотами, белками, липидами, углеводами и т.д.). Содержит клеточные органеллы и пронизана нитями цитоскелета.

Цитоплазма – не совсем жидкость. Из-за обилия липидных мембран и сложных крупных молекул (белков, нуклеиновых кислот), внутриклеточная вода образует домены, напоминающие кусочки льда, желе и даже жидкие кристаллы (т.н. структурированная вода). Эти домены появляются и исчезают в процессе жизни клетки.

По-видимому, благодаря этой сложной структуре, химические процессы в клетке протекают не всегда так же, как в лаборатории.